بجيه البصل

المقادير :


4/1 كوب طحين أبيض

4/3 كوب طحين حمص (نخي)

2 بصل كبير ، مقطع شرائح

1 فلفل اخضر حار ، مقطع شرائح

1 معلقة صغيرة بيكنج باودر

1 معلقة صغيرة كركم

4/1 معلقة صغيرة كمون

ملح



3/1 كوب ماء

زيت الذرة دلال للقلي



الطريقة:



- يخلط الطحين الأبيض مع طحين الحمص ،البيكنج باودر ،والماء ثم يتبل بالملح والبهارات .

- يخلط البصل مع الفلفل ثم يضاف إلية خليط الطحين ويخلط جيداً .

-يسخن زيت غزير ،يوضع مقدار معلقة أكل من خليط في الزيت ويقلى حتى يتحمر ، ويقدم ساخنا .